裙带菜和海带有什么区别呢,(《吴普本草》)

2019-11-01 作者:疾病   |   浏览(96)

裙带菜 裙带菜和海带的区别裙带菜和海带的区别 裙带菜和海带是两种具有丰富营养的藻类食物,可是有很多人常把这两种藻类搞混了,认不出来哪种是裙带菜,哪种是海带。那裙带菜和海带他们有什么区别呢?裙带菜和海带的不同功效分别是怎样的呢?下面跟着小编一起来看看吧! 裙带菜和海带有什么区别呢?我们一起来了解一下吧! 1、海带是我国人民喜爱的食用海藻。海带为带状体,分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状,它在大海中起固着植物

【出处】《吴普本草》

裙带菜和海带是两种具有丰富营养的藻类食物,可是有很多人常把这两种藻类搞混了,认不出来哪种是裙带菜,哪种是海带。那裙带菜和海带他们有什么区别呢?裙带菜和海带的不同功效分别是怎样的呢?下面跟着小编一起来看看吧!

【拼音名】Kūn Bù

裙带菜和海带有什么区别呢?我们一起来了解一下吧!

【别名】纶布(《吴普本草》),海昆布(《山东中药》)。

1、海带是我国人民喜爱的食用海藻。海带为带状体,分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状,它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝,圆柱形或扁平,起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端,不分裂,没有中脉,呈扁平带状,通常是我们经常食用的海带。

【来源】为海带科植物海带、或翅藻科植物昆布、裙带菜的叶状体。夏、秋采收,由海中捞出,晒干。

2、裙带菜也是一种常见的食用海藻。它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状,故得名裙带菜。裙带菜与海带一样,也是一种大型的褐藻。裙带菜的藻体呈褐色,长约2 m。

【原形态】

3、裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。裙带菜的外形像一把大的破葵扇,也很像裙带,所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状,两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶,是专门产生孢子囊的地方,孢子囊内生有孢子。裙带菜的叶状体有明显的中肋,边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温,因而在有暖流的海水中生长得很好。裙带菜在我国各地沿海都有分布,其中以嵊泗海区为最多。裙带菜是一年生的褐藻,可供食用,也可以用来提取工业原料。

①海带

裙带菜和海带的不同功效分别是什么呢?

多年生大型褐藻,植物体成熟时成带状,长可达6米以上。根状固着器粗纤维状,由数轮叉状分歧的假根组成,假根末端有吸着盘。其上为圆柱状的短柄,长5~15厘米。柄的上部为叶状体,叶状体幼时呈长卵状,后渐伸长成带状,扁平,长2~6米,宽20~50厘米,坚厚,革质状,中部稍厚,两边较薄,有波状皱褶。生殖期在叶状体两面产生孢子囊。

1、裙带菜的功效:海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

生于较冷的海洋中,多附生于大干潮线以下1~3米深处的岩礁上。分布山东,辽宁一带沿海地区。目前已有人工养殖。

2、海带的功效:裙带菜其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。

本植物的根状固着器(海带根)亦供药用,另详专条。

看了上面的分析之后现在的你是不是对于裙带菜和海带之间的区别以及功效有了新的认识呢!看了本文之后以后可不要再说裙带菜是海带哦!他们除了藻类食物之外其他区别还是蛮明显的,不仅是外观不同,实际功效也不同。但是同样的,裙带菜和海带都是具有丰富营养价值的。

②昆布,又名:面其菜、黑昆布、鹅掌菜。

多年生大型褐藻。根状固着器由树枝状的又状假根组成,数轮重叠成圆锥状,直径5~15厘米。柄部圆柱状或略扁圆形,中实,长8~100厘米,直径10~15毫米,粘液腔道呈不规则的环状,散生在皮层中。叶状体扁平,革质,微皱缩,暗褐色,厚2~3毫米,1~2回羽状深裂,两侧裂片长舌状,基部楔形,叶缘一般有粗锯齿。孢子囊群在叶状体表面形成,9~11月产生游孢子。

生于低潮线附近的岩礁上。分布福建、浙江等沿海地区。

③裙带菜(姚可成《食物本草》)

多年生大型褐藻,植物体长约1~2米,宽可达1米。根状固着器纤维状,叉状分枝,在柄的下端轮生。柄短,近扁圆柱形,直径约10~15毫米。叶状体扁平,棕褐色,柔革质;中央有明显隆起的主肋,两侧较薄,通常形成多数羽状柔软的裂片,裂片边缘有缺刻,有时不分裂,则呈卵形;上面散布许多黑色小斑,全面密生粘液腺。春季在柄的两侧着生木耳状、厚而富含胶质的重叠折皱,内含孢子囊群,产生多数游孢子。

生于低潮线以下1~4米深处的岩石上。分布浙江、福建、辽宁等沿海地区。

【性状】

①海带的干燥叶状体,卷曲折叠成团,或缠结成把。全体呈绿褐色或黑褐色,表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平的带状,长50~150厘米,宽10~50厘米,中部较厚,边缘较薄而呈波状。质厚,革质状而粘滑。用手捻之不分层。残存柄部扁圆柱状。有腥气,味咸。

产于山东、辽宁等地。

②昆布的干燥叶状体,卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色,表面附有白霜,质较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状,长宽均为15~26厘米,厚约1.5毫米。两侧羽状深裂,裂片长舌形,边缘有小齿。质柔滑,用手捻之可剥离为二层。有腥气,味咸。

产福建。

③裙带菜的形态与昆布相似,但全体呈棕绿色,质薄而跪,多已破碎。用水浸软后即膨胀呈扁平的叶状,中央有一筋肋,并溶出大量粘液如琼脂样,极易剥离为二层。气腥,味咸。

产浙江。

以上三种均以整齐、质厚、无杂质者为佳。

【化学成份】

海带富含多糖类成分藻胶酸和昆布素、甘露醇、无机盐。干品中20~35%是无机物,水溶性盐中含氧化钾可到40%、碘0.27~0.72%,钙约1.06%、钴约22微克%、氟1.89p.p.m.,又含胡萝卜素0.042~0.77%(干品)、1.229~1.710%(鲜品)、核黄素810微克%、940微克%(二份干品),尚含维生素C、蛋白质、脯氨酸等氨基酸。

昆布含藻胶酸25.6%、粗蛋白9.97%、甘露醇7.21%、灰分26.03%、钾4.92%、碘0.28%。

裙带菜含碘、溴、钙约1.8%、藻胶酸、1,4-噻嗪烷-3-羧酸S-氧化物、核黄素210~1000微克%(二份干品)、维生素B12-0.7微克%(鲜品)、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、别异亮氨酸等氨基酸、有机酸约1.6%。从甲醇油提物中还分离出亚麻酸甲酯、植物醇、棕榈酸、岩藻甾醇、大褐马尾藻甾醇、无羁萜、黑麦草内酯、甘露醇。

从Laminaria angustata和

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